Como fazer Ovo de Páscoa em Casa

Fazer ovos de Páscoa em casa é trabalhoso, porém não é nada complicado. Os ovos de Páscoa podem ser feitos de várias maneiras, mas a mais comum é usar uma forma comprada em qualquer casa de doces. A forma representa a quantidade de chocolates e o seu peso. É necessário ter paciência para fazer ovos de Páscoa deliciosos. Se você nunca os fez, confira a seguir receitas:

Como fazer Ovo de Páscoa em Casa

Confira como fazer ovos em casa passo a passo:

Ovo de Páscoa crocante

– Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de macadâmia
• 400 gramas de chocolate meio amargo picado para cobertura
• 1/2 xícara (chá) de noz
• 300 gramas de chocolate branco derretido para cobertura
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

• Comece a receita derretendo as 300 g do chocolate meio amargo. Faça de 30 e 30 segundos para não queimar o chocolate se fizer no micro-ondas, ou faça isso colocando o chocolate em banho-maria.
• Passe o chocolate na forminha de ovo de Páscoa de 500 g e espere secar.
• Pique as nozes e castanhas e deixe reservado.
• Coloque no fogo, em banho-maria, adicione o chocolate branco e o creme de leite. Sempre mexa bem e espere dissolver.
• Coloque as frutas picadinhas no chocolate e depois espere ele secar.
• Repita o processo de derreter o chocolate escuro e deixe reservado.
• Adicione o recheio nas formas de ovos e uma com o chocolate escuro.
• É necessário que o chocolate esfrie de verdade até retirar das formas.
• Depois de tirara da forma espere o chocolate firmar para embalar.

Ovo com recheio de damasco

– Ingredientes

• 500 gramas de chocolate picado com as mãos mesmo
• 300 gramas de damasco seco
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 1/2 xícara (chá) de Água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 clara de ovo

Modo de preparo

• Comece o processo derretendo o chocolate no micro-ondas ou em banho Maria. Misture com delicadeza até que o chocolate esfrie.
• Pegue uma espátula e coloque o chocolate nas forminhas de ovos de páscoa. As formas devem ser de 100g.
• Cubra as metades com papel-alumínio e coloque na geladeira para endurecer.
• Remova a forma depois que o ovo estiver com as camadas necessárias para ele ficar duro sem quebrar quando retirar da forma.
• Para fazer o recheio comece fervendo duas xícaras de chá de água por 5 minutos ou até que o damasco fique macio.
• Tire da águia e faça uma espécie de purê.
• A água que usou para ferver o damasco deve ser levada ao fogo com açúcar. Dissolva bem e misture.
• A calda precisa ficar em ponto de bala dura para você parar de mexer.
• Coloque na batedeira as claras e bata bem até ficar em neve.
• Coloque a calda junto e vá fervendo aos poucos. Sem para de bater até que fique firme. Espere esfriar bem.
• Coloque na mistura a baunilha e o purê.
• Use essa mistura como recheio nos ovos.
• Deixe armazenado na geladeira por no máximo 3 dias.

Você pode mudar o recheio de ovos para aqueles que melhor cair no seu paladar.